Ostra plana “ESPECIAL”

cranc de platja (Liocarcinus depurator) provinent de les costes catalanes. Ideal per elaborar fumets, bases, brous i sopes. També adequat per arrossos i cassoles. Unitat de venda: 500g

Galera (Squilla mantis) del Mediterrani. Segons temporada la seva procedència pot variar, en general, serà de St. Carles de la Ràpita tot i que també pot ser de Vilanova i la Geltrú o bé de llotges del sud de la península. Ideal per arrossos i cassoles. També adequat per elaborar fumets, bases, brous i sopes. Unitat de venda: 500g

Ostró (Crassotrea gigas) de França. Producte fresc i viu. Unitat de venda: 1 kg.