Navalla “CANYUT” 12p

Bou de mar (Cancer pagurus) viu. Unitat de venda: peça d'entre 800 i 1100 g

Galera (Squilla mantis) del Mediterrani. Segons temporada la seva procedència pot variar, en general, serà de St. Carles de la Ràpita tot i que també pot ser de Vilanova i la Geltrú o bé de llotges del sud de la península. Ideal per arrossos i cassoles. També adequat per elaborar fumets, bases, brous i sopes. Unitat de venda: 500g

Llagosta vermella del mediterrani viva (Palinurus sp.) Unitat de venda: peça entre 600 i 800 g