Cossos

Cossos de cranc. Producte congelat en cru.
Mètode de preparació: introduir el marisc en abundant aigua bullent amb sal, uns grans de pebre y una fulla de llorer. El temps de cocció cal comptar-lo a partir de que l’aigua torna a emprendre el bull un cop introduït el marisc. Passat el temps de cocció, és molt importat refredar ràpidament el marisc amb aigua i gel per tal de tallar la cocció. Les coccions recomanades són:

– Cossos grans “XL”: 6 minuts
– Cossos mitjans “L”: 5 minuts

Unitat de venda: de 500g en 500g