Bou de mar

Cargol punxenc o "canyailla" Unitat de venda: de 500 g en 500 g

Galera (Squilla mantis) del Mediterrani. Segons temporada la seva procedència pot variar, en general, serà de St. Carles de la Ràpita tot i que també pot ser de Vilanova i la Geltrú o bé de llotges del sud de la península. Ideal per arrossos i cassoles. També adequat per elaborar fumets, bases, brous i sopes. Unitat de venda: 500g