Receptes
Aquí podràs trobar receptes per a cada ocasió amb els productes de temporada de Marendins.
Llenguado a la planxa amb oli d’oliva
Llenguado a la planxa amb oli d’oliva Recepta mediterrània, lleugera i ràpida. Llenguado fresc, daurat a la planxa i acabat
Hamburguesa casolana de salmó (fast food sa)
Hamburguesa casolana de salmó Versió “fast food sa” amb salmó fresc sense espines, ceba tendra i julivert. Una recepta fàcil
Bacallà amb verdures a la fregidora d’aire
Ara que estem en plena Quaresma, no podia faltar una recepta amb bacallà, un dels peixos més apreciats durant aquesta
Gall amb salsa de pebrot escalivat i all tendre
El gall és un dels peixos més apreciats per la seva textura suau i gust delicat, perfecte per a plats
Guia bàsica per maridar peix i marisc
Escollir el vi adequat per acompanyar un bon plat de peix o marisc pot marcar la diferència en la teva
Suquet d’escórpora, un festí pels sentits!
L’escórpora és un peix reconegut per la seva carn saborosa i la seva textura ferma. Aquest peix es troba principalment
Hamburguesa de lluç i gambes 🦐!
Ingredients per a 2 persones Elaboració: Preescalfa el forn a 220ºC. Talla les patates a grills d’1-2 cm de gruix.
“Festa marinera”
Aquestes setmanes d’estiu que anem de Festa Major en Festa Major, toca presentar-vos una recepta de Diumenge de Festa! Ingredients
El Dimecres Toca Peix!
Ens complau anunciar el llançament d’una nova secció setmanal dedicada a aquells que desitgen enriquir els seus menús amb plats
Plat fred de pèsols i gambes
Què fem per dinar? És el gran dilema de la majoria de les cases… Amb aquesta calor només ens venen
Dimecres toca peix!
Broquetes de peix i verdures. Aquesta recepta és tan variada i versàtil com vulguis! Tria el peix i les verdures
Gaudeix de l’estiu amb Marendins
L’estiu és el moment perfecte per gaudir de vermuts a la fresca amb amics i família. Amb la calor, no
Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
El bacallà esqueixat és un producte molt apreciat a les nostres taules, començant pel mateix xató, una recepta local emblemàtica
Calamars farcits
La recepta d’avui és de “festa”. La combinació perfecta de mar i muntanya per gaudir amb tots els sentits! Aquest
Per quaresma, toca menjar bacallà
Avui us parlem d’un ingredient tradicional i deliciós que ocupa un lloc especial a la cuina catalana: el bacallà. Aprofitant
Per Carnaval, xató!
Tot i que és una de les receptes estrelles de la nostra ciutat i la nostra zona, encara no us
Verats amb escabetx, el clàssic exquisit
El verat és un dels peixos blaus cada vegada més apreciat i que avui us proposem cuinar-lo amb un escabetx,
Suquet de Gambes de Vilanova
Ingredients: En una cassola gran, escalfa una mica d’oli d’oliva i sofregeix les cebes ratllades fins que estiguin tendres i
Aquestes festes triomfa amb els nostres
canelons de peix!
Ingredients: Per al farciment: Per a la beixamel: En una cassola gran, posa aigua a bullir i submergeix-hi les plaques
Arròs caldós amb llamàntol,
una opció perfecta per Nadal o qualsevol altra ocasió especial
Ingredients: Per a l’elaboració: Prepara els ingredients: talla la ceba, l’all, el pebrot vermell i el tomàquet ben petits. Escalfa
Aperitius de peix: receptes senzilles per triomfar en totes les celebracions
Ens encanten els aperitius i sobretot quan hem de tenir gent a casa. Per celebrar qualsevol excusa és bona, però
Croquetes de peix
Què seria un estiu sense els seus vermuts a la terrassa o un sopar a l’aire lliure amb un bon
Consells per cuinar el peix: receptes senzilles i tècniques òptimes
El peix és una font excel·lent de proteïnes, àcids grassos omega-3 i altres nutrients essencials per a la salut i
Sardines per Sant Joan!
La tradició de menjar sardines per Sant Joan és una pràctica molt arrelada en diverses regions de Catalunya i altres
Tan saludable és menjar peix…
Menjar peix és una excel·lent forma de cuidar la teva salut. És ric en proteïnes, vitamines i minerals, a més
Seitons amb all i julivert
Ara que és l’època del seitó, us volem recomanar aquesta recepta fàcil però exquisida que segur que us sorprendrà! El
Bacallà arrebossat amb ametlla
Aprofitem les darreres setmanes de la temporada del “millor bacallà del món” el bacallà Skrei. Parlàvem de les seves virtuts
Pastís de peix
Després dels accessos de les festes a tots ens ve més de gust menjar plats més lleugers. Avui us portem
Filets de llobarro a la mel, per a tots els públics
El llobarro és un peix blanc molt versàtil. Es pot cuinar de mil i una maneres. Avui us portem una
Broqueta de gamba exòtica
Com ens agrada la gamba! A més, aquests dies n’està sortint una gran quantitat de la Llotja de Vilanova i
Arriba la tardor: Orada amb bolets i carbassa
Aprofitant aquestes magnífiques orades que estan sortint aquesta setmana, us recomanem una recepta diferent que ens ofereix Carme Ruscalleda ideal
Lluç a la cassola amb tomàquet
El lluç és un peix blanc que capta tots els sabors del seu voltant i que sempre té un lloc
“Púding de peix, una manera agradable de menjar peix”
El púding de peix és un plat que ens permet menjar peix de manera senzilla, ja que durant l’elaboració ja hem triat les espines i la pell dels peixos que hi vulguem cuinar. A Marendins us oferim lluç, llobarro i altres peixos de la nostra Llotja de Vilanova per preparar-lo!
“Calamars a la planxa amb mongetes tendres, un mar i muntanya a l’abast”
Avui, no ens complicarem massa la vida i farem calamars a la planxa, però acompanyat de mongeta tendra i pastanaga ja que el calamar és un dels productes que gairebé no falla mai a Marendins.
“El verat, fet una broqueta”
La recepta d’avui la protagonitza el verat, un peix blau molt popular i cada cop més apreciat. A Vilanova, tenim la sort que les barques del port en porten sovint a la Llotja i des d’allà en portem cap a Marendins, per apropar-lo a la teva taula. L’elaboració que proposem avui no és freqüent, ja que farem que sigui el protagonista d’una broqueta.